ナゼそれが旨いのか？

TEXAS　BURGER
う〜ん、期待していたほどではないかなぁ。
パティーとパンズの大きさが全然合って無くて手がソースでベタベタ、
なんか作り手の悪意すら感じる。

明日からのBIGMAC￥200の方が良いやんけ。

一昨日辺りから東京激寒ですね、けど例年並みらしいですね。
今までが暖か過ぎた様です。

そんな中カルボナーラを作ろうとして卵黄を床に落とし少しブルーな西園寺です。

タイトルまんまですが、



牡蠣と九条葱のリングイネ。
クレマも旨いけど是も旨いね。


別の日で食したストーブクレマVerも、
(俺、週何回Kyoya行ってんだ(笑)

プレゼン的に逆だけどカルネクルーダトリュフたっぷり。
※鹿だったっけ。



トリュフが鼻をくすぐります。

是良いねえ〜色々Webで見てたけど、飲ませて貰うまでRossoだとばっかり思ってた。



ガメイに続き数年前までガルガーネガなんて味の無いソアベしか知らなかったけど
旨し、ヴェネトのVinoはBianco/Rosso侮れないね。

次回マグナム祭り！

Bouillon　de　Paris　a　Vins

銀座で今結構Hotな場所ではないでしょうか？昭和通りの築地側。
場所は前にポワローが在った場所、近所は歌舞伎座だし、あぁ熱いのは海老〇かぁ？
Auxamisの何店舗目でしょうか？
本日お昼でやっと行けました、12/1オープンでしたがその日は前を通った時間(11:30)
で行列してました。
安生さんとナベちゃんテラスで食べてたなぁ(笑

クレマンと前菜(カリフラワーのムースとポーチドエッグ）
一時期なんでも温泉卵載せとけ的な料理が横行しててあんまり好きじゃないんですよね
でもねKyoyaで食したカリフラワーのムースが堪らなく旨くて期待してたのんでみた、
っがまぁ其処まで期待しちゃいけないね(笑
not　bad！


メインは和牛ハンバーグ。


旨い。

父が頼んだローストビーフ


50席位かな？満席です。
ランチ￥1,000でコーヒーついてナイスCP

ワインリスト見せて貰ったけどナイスです。
一律￥3,980(他に其れ以上のも有ります。)
流石、“当店はワインに対して全力を尽くして、 完璧な状態でサービスできるよう常に心がけております。”
の謳い文句偽り無いっすね！

築地でお抹茶。



Chefここ良いぜ、おぉそのワイン在るの？的な、行きましょう、
けどね4月までは日曜休みなんだって。
まぁ祝日やってるし、行かなきゃいけない所他にも在るし。