ナゼそれが旨いのか？

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心配していましたが御店通常営業に戻って何よりです。
最初にスプマンテを頂いて。



2杯目はOvidio/カミッロです。
程良い甘味も有り好みです。
クロアティーナ100％です。



水ナスとフルーツトマトとボッタルガ
相変わらず旨い。



最後はドルチェで〆

今回は軽めに。

家族ぐるみでお世話に成っているし、退院出来て何よりです。
やっぱり病み上がりなのでちょっとやつれてたかな？
奥様がホッとされていた様で何より。
まぁ確り治ったらまたガっつり飲みましょう。
銀座三越リニューアルでまた一本買ってしまいました。

築地じゃありません、神田神保町です。
夜も行ってみたいんですけどね〜
穴子一本ドカンとフライです。
揚げる油がキレイなんでしょうね、ボリュームたっぷりですが
もたれなくてサックリしてるんです、ご飯残しましたけど(笑

店主は北島亭で修業した方でしたっけ？
夜のメニューには北島亭のスぺシャリテみたいなメニューも
って北島亭行った事無いですけどね(笑

付け合わせの千切りキャベツとポテトサラダもかっちり旨いです。
そういう所で手抜きが無いなって感じします。

SASSAIA08’

・抜栓直後は割とシュワシュワしてます。
・やっぱり三日目がこなれて来た感じでドンピシャです。

まぁ能書きは不要でしょう皆様良く御存じでしょうから。
やっと雨が降りましたがいつになったら涼しく成るんでしょうねー
シェフ、もう少しです、頑張って！